*Öncelikle kendinizden biraz bahseder misiniz ? Emine Yılmaz kimdir?

- İstanbul’da ikamet ediyorum. Okan Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunuyum. Evliyim, eğitim hayatıma iki çocuk annesi olduktan sonra başladım. Beslenme bilimi ile yakından ilgiliyim. Bunu daha ileriye taşımak için bu bölümü tercih ettim.

 

*Mesleğinizde uzmanlık alanlarınızdan bahseder misiniz ?

- Tabi ki, öncelikle hastalıklarda beslenme, anne-çocuk beslenmesi, gebelikte beslenme, sağlıklı kilo alma, sağlıklı kilo verme, sporcu beslenmesi gibi konular.

 

*Diyet konusunda çok fazla bilgi kirliliği var. İnsanlar internetten gördükleri sağlıksız ve şok diyetleri uygulayabiliyor. Siz bu konuda neler düşünüyorsunuz ?

- İnternetten alınarak yapılan diyetleri çok yanlış buluyorum tabi ki de. Diyet kişiye özeldir. Birine iyi gelen bir program, diğer kişilere kötü sonuç

verecektir. Ben diyetin paylaşılması taraftarı da değilim bu yüzden internetten görüp kendileriyle kıyasladıkları insanların diyetlerini yapıyorlar. Özellikle kişi değerlendirilmeli, kan tetkiklerine kesinlikle bakılmalı ve anamnez alındıktan sonra bir beslenme düzeni oluşturulmalıdır. Yani bu konuda uzman kişilerle görüşülmesi en doğru karardır.

 

*Siz hastalarınız motivasyonunu nasıl sağlıyorsunuz ?

- Hastalık düzenli takiplere çok önem veriyorum. Bu kişide ciddi bir motivasyon sağlıyor. Süre uzadıkça beslenme programından uzaklaşılabiliyor. Her şeyden önce sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek iyi bir motivasyondur. Psikolojik olarak ise güler yüzlü yaklaşımım hastayı olumlu yönde etkiliyor ve her şeyini benimle paylaşmasını kolaylaştırıyor.

 

*Gözlemleriniz sonucu kilo verirken en çok yapılan hatalar nelerdir?

- Diyetisyenin verdiği programdan daha düşüğüne yönelmek. Örneğin; ara öğüne yoğurt + meyve yazdıysam birinin yenilip diğerinin yenmemesi gibi durum. Danışanın gördüğü yoğurt + meyve, diyetisyenin gördüğü karbonhidrat + protein dengesi.

 

*Suyun günlük yaşantımıza ve diyet dönemine faydaları nelerdir ?

- Su hayatımızın olmazsa olmazıdır. İnsan vücudunun üçte ikisi sudan oluşmaktadır. Toksitlerin temizlenmesi, aldığımız gıdaların sindirilmesi, metabolizmanın çalışması için çok etkilidir.

 

*Görev yaptığınız süre içerisinde sizin aklınızda kalan bir olayı bizimle paylaşmak ister misiniz ?

- Her danışanım beni çok etkiliyor. İnsanların hayatlarına pozitif yönde dokunuş, onların mutlu olmaları beni de mutlu ediyor.

 

*İlerleyen dönemler için hedefleriniz nelerdir?

- Fitoterapi üzerine yüksek lisans yapmak istiyorum.

 

*Verdiğiniz değerli bilgiler için çok teşekkür ederim. Son olarak hastalara yönelik bir tavsiyeleriniz varsa paylaşır mısınız ?

- Rica ederim, çok keyifli bir sohbet oldu benim için. Ben obeziteye değinmek istiyorum. Obezite ülkemizde gün geçtikçe ciddi bir sorun haline geliyor. İnsanlar diyetisyene gitmek için bir obezitenin yarattığı komplikasyonların başlarına gelmesini bekliyor. Ne kadar erken hareket edilirse o kadar olumlu ve pozitif sonuçlar doğar kişi için. Ayrıca diyetisyen, sadece zayıflamak isteyenler için hizmet vermiyor bu ön yargıyı da yıkalım, önemli olan sağlıklı beslenme.

​

*Okuyucularımız size nasıl ulaşabilir ?

- Mail adresimden okuyucuların merak ettikleri konularda bilgilendirme yapabilirim.

bilgi@diyetisyenemineyilmaz.com